L'histoire de Danone
Début XXe siècle, des centaines de milliers d'Espagnols souffrent de problèmes digestifs, dus en partie à la malnutrition. Immigrant grec vivant à Barcelone, Isaac Carasso est marqué par la situation des enfants. Il se penche alors sur les travaux d'Élie Metchnikoff, lauréat du prix Nobel considéré par beaucoup comme le père de l'immunité naturelle. Cet intérêt pour les recherches de Metchnikoff conduit Carasso à défendre les bienfaits du yaourt pour la santé. Il voit dans ce produit laitier fermenté traditionnel des Balkans une solution possible aux problèmes nutritionnels généralisés de son pays d'adoption.
Appliquant les connaissances de pointe de l'Institut Pasteur à son yaourt, Carasso entame un parcours d'étude, de maîtrise et d'amélioration du yaourt, avec pourobjectif de lutter contre la malnutrition des enfants espagnols.
Il baptise son entreprise Danone, en l'honneur de son fils Daniel, qui poursuivra plus tard sa mission. Isaac vend d'abord son yaourt dans les pharmacies, en tant que médicament. Celui-ci acquiert rapidement une réputation de qualité et de bienfaits pour la santé, ce qui contribue à faire de Danone une marque de confiance en Espagne et ouvre la voie à son expansion.
Crédit photo : Sandro di Carlo Darsa - Tigre